Tierra del Sabor

La Mancha

Nuestra Tierra

La Mancha
La tierra árida. Dicen que el origen del nombre proviene del árabe “la escasa de agua”. La Mancha es una región de extremos, con inviernos muy fríos y veranos desérticos. Sus pobladores se adaptaron a vivir con poco y cultivar los escasos recursos del terreno con provecho. 
En La Mancha se da como en ningún otro sitio la Trilogía Mediterránea: cereal, vid y olivo.

Tradición

Herencia infinita

En muy pocas regiones de nuestra península ibérica se han mantenido vivas las tradiciones como en La Mancha. Casi las mismas técnicas que se mencionan en el Quijote se practican hoy en día en nuestros campos.
Los pastos interminables siguen poblados por los rebaños de ovejas, que producen el famoso queso manchego.
La Mancha es el mayor productor de vino de España y el olivo ha dibujado el paisaje desde hace siglos.
 

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